油菜籽中提取酶及其在化学合成中的研究

• 作者: 陈沛然 颜超
• 来源期刊: 化学工程与装备
• 学科: 工学
• 关键词: 油菜籽 选择性 水解 酯化
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 研究开发
• 页码范围: 9-11
• 分类号: TS201.25
• 字数: 1703字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-0735.2011.04.002

摘要

破碎后的油菜籽经乙醚索氏抽提脱脂所得酶,分别对其进行了选择性水解、酯化二个方向上的活性测试,得出油菜籽酶在温度20℃,pH值为6.0时对对称性二酯选择性水解产率达到最优为10%;在温度20℃,苯甲酸酐作酯化试剂时,对对称性二醇选择性酯化产率达到10%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈沛然	东华大学化学化工与生物工程学院	15	12	3.0	3.0
2	颜超	东华大学化学化工与生物工程学院	3	3	1.0	1.0