浅论食品添加剂的检测方法

• 作者: 张立立
• 来源期刊: 科学之友
• 关键词: 食品添加剂 检测方法 反相高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 36-37
• 分类号: O657
• 语种: 中文

摘要

食品添加剂的检测方法主要有高效液相色谱法、高效液相色谱--质谱法、气相色谱法和气相色谱--质谱法,但这些检测方法一般只能测定食品中的几种食品添加剂,能同时测定10种以上食品添加剂的方法非常少.笔者根据自身多年的食品添加剂检测经验,重点在本文中介绍一种能同时测定14种食品添加剂含量的反相高效液相色谱法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张立立		2	6	1.0	2.0