杨海泉腌制山珍走上致富路

• 作者: 白云
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 致富 山珍 腌制 山区农业 森林覆盖 采收季节 山区农民 干巴菌
• 年，卷（期）: ncxjsjgb_2011,（11）
• 页码范围: 15-16
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.161

摘要

云南易门县是典型的山区农业县,全县森林覆盖率达68.5%。每到雨季,林间菌类丛生,鸡纵、干巴菌、青头菌、牛肝菌,一簇簇,一窝窝;春天来临时,蕨类萌生,破土而出,漫山遍野,鲜嫩的蕨尖是上好的野菜。虽然每到采收季节，山区农民都会进山全力采蕨菜、拾菌子，但过去由于深加工滞后，