烘青绿茶鲜茶叶加工技术

• 来源期刊: 生意通
• 学科: 经济
• 关键词: 茶叶加工技术 绿茶 直接销售 成都地区 工艺过程 花茶 市场 消费
• 年，卷（期）: syt_2011,（9）
• 页码范围: 111-112
• 页数: 2页
• 分类号: F335.861

摘要

烘青绿茶,除少量以烘青产品在市场直接销售外,大多数的烘青作为害制花茶的茶胚,通过害花,加工成花茶,供应喜喝花茶的人们消费。如我国的东北、华北、西北和四川成都地区等,每年需用大量的花茶。烘青绿茶的制法分杀青、揉捻、干燥3个工艺过程。杀青：杀青的目的和方法,与炒青绿茶基本相同,无甚差异。