黄粉虫油对高脂血症小鼠血脂水平及抗氧化能力的影响

• 作者: 张建新 张立佳 朱杰 林福壁 王临宾
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 黄粉虫油 高脂血症 血脂水平 抗氧化
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 263-266
• 分类号: TS201.4
• 字数: 3408字
• 语种: 中文

摘要

目的:探讨黄粉虫油对高脂血症小鼠血脂水平及抗氧化能力的影响.方法:以高脂饲料喂养雄性ICR小鼠,建立高脂血症模型,以不同剂量(5、10、20mL/(kg·d))的黄粉虫油对小鼠进行灌胃,观察各实验组小鼠血脂水平和肝脏抗氧化能力的变化情况.结果:黄粉虫油能显著降低高脂血症小鼠血清总胆固醉(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDI-C)浓度,升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的浓度,同时动脉粥样硬化指数(AI)亦显著降低;黄粉虫油能降低小鼠肝脏丙二醛(MDA)含量,增加肝脏过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶((SOD)及谷胱甘肤过氧化物酶(GSH-Px)的活性,提高肝脏总抗氧化(T-AOC)能力.结论:黄粉虫油具有调节血脂和增强抗氧化功能的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张建新	西北农林科技大学食品科学与工程学院	113	1062	19.0	25.0
2	朱杰	西北农林科技大学食品科学与工程学院	28	204	7.0	13.0
3	张立佳	西北农林科技大学食品科学与工程学院	5	72	4.0	5.0
4	王临宾	西北农林科技大学食品科学与工程学院	4	51	3.0	4.0
5	林福壁	西北农林科技大学食品科学与工程学院	1	17	1.0	1.0