喝骨头汤能补钙?

• 作者: 宁莉
• 来源期刊: 健康
• 学科: 工学
• 关键词: 补钙 骨头 老百姓 营养师 软组织 成年人 摄入量 煲汤
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 页码范围: 34
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.94
• 语种: 中文

摘要

冬季一到,各式各样的滋补煲汤成了人们的最爱.老百姓普遍认为喝骨头汤有利于补钙,建议喝骨头汤补钙的营养师也大有人在,于是骨头汤成了饭桌上最常见的一味煲汤.然而事实真的是这样吗?我们先来了解一下人体的含钙情况.成人体内含钙总量约为1200克,占体重的2%.其中约99%的钙集中在骨骼和牙齿中;约1%的钙存在于软组织、细胞外液及血液当中.成年人每日约有700毫克的钙要更新.因此,健康成人每天钙的推荐摄入量为800毫克.