超高压提取老鹰茶总黄酮的工艺优化

• 作者: 张令文 张远 杨铭铎 计红芳
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 医学
• 关键词: 老鹰茶 总黄酮 超高压提取 响应面法
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 255-260
• 页数: 6页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文

摘要

为优化老鹰茶总黄酮常温超高压提取的工艺条件,采用Box-Behnken设计和响应面分析法对影响提取效果的4个主要因素即压力、保压时间、乙醇浓度和液料比进行了优化,建立并分析了各因子与总黄酮得率关系的数学模型.结果表明,最佳工艺条件为超高压力427 MPa、保压时间9 min、液料比41 mL/g、乙醇浓度70%,在此条件下,总黄酮得率可达(6.263±0.014)%(n=3),与模型预测值(6.281%)相符.与传统水浴加热提取相比,超高压提取能显著缩短提取时间,提高黄酮得率.