胡萝卜让人健康长寿的重大理由

• 来源期刊: 大家健康
• 学科: 医学
• 关键词: 胡萝卜素 健康长寿 大理 钙元素含量 抗氧化能力 有益健康 维生素C 维生素A
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 分类号: R151.3
• 语种: 中文

摘要

胡萝卜有益健康,民间有"土人参"之称.但是胡萝卜到底好在哪里?它的维生素C含量很平常,钾镁钙元素含量也不突出,抗氧化能力一般,纤维含量也排不上前列.它除了提供大量B-胡萝卜素,在身体中转变成维生素A之外,还有什么特殊的好处呢?如果问到这里,恐怕很多营养师也难说出所以然来吧.