诃子抗氧化活性的研究

• 作者: 吴士云 姚丽娅 张晓伟 李永转 江慎华 王振斌 马海乐 黄星奕
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 诃子 抗氧化 总还原力 FRAP DPPH
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 质量安全与检测分析
• 页码范围: 368-370
• 页数: 3页
• 分类号: R91
• 字数: 3409字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1302.2011.01.134

摘要

对诃子与龙井茶和银杏叶的抗氧化活性进行了比较,并对其抗氧化活性进行了研究.结果显示诃子提取物总多酚含量为(211.229±8.236)mg/g、总黄酮含量为(49.509±1.362)mg/g,高含量的总多酚是其强抗氧化活性的主要物质基础.诃子粗提物抗氧化活性显著高于阳性对照BHT;采用不同极性溶剂对诃子粗提物进行萃取后发现乙酸乙酯萃取相抗氧化活性最强.