有机碱催化制备马来酸单淀粉酯的研究

• 作者: 崔国星 张琳君 罗菊香 陈朝阳
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 化学
• 关键词: 活化淀粉 马来酸酐 有机碱 酯化淀粉 取代度
• 年，卷（期）: 2011,（34）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 21348-21349,21471
• 分类号: O636
• 字数: 1646字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.34.158

摘要

[目的] 以木薯淀粉为原料制备马来酸单淀粉酯.[方法] 将木薯淀粉经乙醇活化之后,以马来酸酐为酯化剂,丙酮为反应溶剂,吡啶为催化剂,采用单因素试验法优化马来酸单淀粉酯的制备条件.[结果] 制备马来酸单淀粉酯的最佳工艺条件:活化淀粉用量为lg,反应温度为50℃,活化淀粉和酸酐的摩尔比为1∶3,吡啶用量为1ml,反应时间为7h.[结论] 采用最佳的制备条件,制得取代度为0.332的马来酸单淀粉酯.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔国星	三明学院化学与生物工程系	34	186	8.0	12.0
2	罗菊香	三明学院化学与生物工程系	37	116	6.0	9.0
3	张琳君	三明学院化学与生物工程系	1	1	1.0	1.0
4	陈朝阳	三明学院化学与生物工程系	1	1	1.0	1.0