利用畜骨开发功能性食品配料及应用

• 作者: 冯平 成晓瑜 杨巍 裴显庆 郭爱菊 陈文华
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 58-59
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3160字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2011.09.020

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭爱菊		15	76	6.0	7.0
2	成晓瑜		37	306	11.0	15.0
3	陈文华		48	384	12.0	16.0
4	杨巍		9	60	4.0	7.0
5	冯平		12	49	5.0	6.0
6	裴显庆		5	37	4.0	5.0