黄色的金针菇好吃

• 来源期刊: 健康
• 学科: 医学
• 关键词: 金针菇 营养学 食物营养 保健法
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 页码范围: 71
• 页数: 1页
• 分类号: R151.3
• 语种: 中文

摘要

金针菇盖滑、柄脆、味鲜,营养丰富.许多人在涮火锅、做汤的时候,都会选金针菇.挑金针菇要选菌顶是半球形的,不要挑长开的,长开的就老了.在烹调金针菇之前最好用开水焯一下,这样可以起到杀菌的作用.