水稻籽粒非结构性碳水化合物及充实的氮素调控

• 作者: 刘贺梅 张华珍 杨海霞 殷春渊 王书玉 薛应征 赵全志
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 水稻 氮素 可溶性糖 直链淀粉 籽粒充实度
• 年，卷（期）: 2011,（30）
• 所属期刊栏目: 农学-研究报告
• 页码范围: 6-11
• 分类号: S511.4+1
• 字数: 4543字
• 语种: 中文

摘要

为了提高籽粒充实度和改善稻米品质,以籼、粳水稻品种为材料,研究不同氮素穗肥施用量对水稻强、弱势粒中可溶性糖积累和直链淀粉含量的影响,探讨淀粉直/支比与籽粒充实度的关系.结果表明,强、弱势粒中可溶性糖含量随着生育进程均呈“L”型变化趋势,弱势粒明显高于强势粒；不同处理间均随着氮素穗肥施用量的增加,籽粒中可溶性糖含量呈增加趋势,这说明随着施氮量的增加水稻籽粒淀粉合成能力趋于减弱.直链淀粉含量在整个籽粒灌浆期基本呈上升趋势,不同氮素处理间均随着施氮量的增加,直链淀粉含量基本上呈下降趋势,成熟期直链淀粉平均含量表现为籼稻高于粳稻.淀粉直/支比在整个籽粒灌浆期内呈上升趋势,强、弱势粒淀粉直/支比峰值出现的时间不同,表现为弱势粒滞后于强势粒.相关分析表明,强、弱势粒直/支比与其籽粒充实度呈显著或极显著的直线正相关关系,说明提高淀粉直/支比可以提高籽粒充实度.