苹果系列食品的制备

• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 原料制备 苹果渣 食品 水提取 切块
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 57
• 页数: 1页
• 分类号: S816.53

摘要

该发明以苹果为原料制备系列食品，具体方法为：去掉苹果腐烂变质部分、洗净、切块、榨汁，汁液备用；将苹果渣用8倍～20倍的水提取1次～3次过滤，把滤液合在一起，浓缩至适量体积.