豆腐干加工技术要领

• 作者: 沈慧
• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 工学
• 关键词: 豆腐干 技术要领 干加工
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 页码范围: 38-38
• 页数: 1页
• 分类号: TS214.2

摘要

豆腐干种类繁多，花色各异，但制作方法大同小异，各地均以出白（做成白豆腐干）以后，再制成各种产品。