洋葱食用价值及栽培技术

• 作者: 沈兴贤
• 来源期刊: 现代园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 食用价值 洋葱 栽培 技术 健康食品 蔬菜 百合科 鱼台县
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 技术应用
• 页码范围: 36-37
• 分类号: S633.2
• 字数: 3027字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-4958.2011.12.023

摘要

洋葱又名葱头、胡葱、玉葱，原产于亚洲，作为蔬菜已有五千年的历史，我国大部分地区均有栽培。在欧美，洋葱被誉为“蔬菜皇后”，是一种西餐经常出现的百合科蒜属植物，主要作调味用。在中世纪的欧洲，洋葱被认为是价值最昂贵之物，常被用来当作租金付款和作为结婚礼物。洋葱同时也是一种非常好的健康食品，我国山东省鱼台县盛产洋葱，洋葱是当地人的主要蔬菜，这个地区的老人普遍长寿。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈兴贤		3	0	0.0	0.0