南农牵头制定“鹅肉国际标准”

• 来源期刊: 中国禽业导刊
• 学科: 农学
• 关键词: 国际标准 鹅肉 南京农业大学 农产品质量 国际贸易 标准工作 联合国
• 年，卷（期）: 2011,（22）
• 所属期刊栏目: 消息信使
• 页码范围: 51-51
• 页数: 1页
• 分类号: S-4
• 语种: 中文

摘要

国际上什么样的鹅叫“全鹅”？什么样的鹅叫“光鹅”？鹅身上的哪块肉叫“胸脯肉”？由于认识不一，国际贸易中经常闹出笑话。11月15日，从南京农业大学获悉，由该校牵头制定的《鹅肉标准》对此进行了详细界定，在近日联合国召开的第67届农产品质量标准工作会议上，该标准被采用为新的国际标准。