西红柿炒鸡蛋可呵护心血管

• 作者: 尤蕾
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 农学
• 关键词: 西红柿 鸡蛋 心血管 中国人 家常菜 科学院 番茄 中医
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 页码范围: 67-68
• 页数: 2页
• 分类号: S641.2

摘要

红黄两色向来是中国人心目中的吉祥色,而有一道家常菜就融合了这两种颜色,深受＂懒人＂们的厚爱——这就是西红柿（番茄）炒鸡蛋。中国中医科学院教授杨力更是对此道菜肴赞赏有加,称之为＂饮食中的绝配＂。