热分析法在中药胡椒品质鉴别中的应用

• 作者: 张军锋 张名楠
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 工学
• 关键词: 熟胡椒 青胡椒 热分析法 品质鉴别
• 年，卷（期）: 2011,（15）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 119-122
• 分类号: TQ323.507
• 字数: 2307字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9677.2011.15.042

摘要

用热分析法对胡椒粉的品质进行鉴别。应用SDT和DSC热分析仪分别对不同成熟度的胡椒粉进行热图谱扫描与分析。由于胡椒的成熟度和浸泡液不同,反映在热分析曲线上,热谱曲线各具特征性且差异明显,表现出不同峰形、峰位、热焓值及失重情况等,取得了良好的鉴别效果。热分析方法用于中药胡椒品质鉴别准确、简便、快速,值得推广应用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张军锋	海南大学材料与化工学院	30	122	5.0	10.0
2	张名楠	海南大学材料与化工学院	20	66	4.0	6.0