果蔬中农药残留的快速检测

• 作者: 王璐璐 王红艳 高元
• 来源期刊: 品牌与标准化
• 学科: 农学
• 关键词: 蔬菜水果 农药残留 快速检测
• 年，卷（期）: 2011,（24）
• 所属期刊栏目: 技术论文
• 页码范围: 31
• 分类号: S481.8
• 字数: 236字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-4977.2011.24.022

摘要

建立蔬菜水果中农药残留的快速检测方法.有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用,其抑制率与农药的浓度成正相关.正常情况下,酯催化神经传导代谢产物水解,其水解产物与显色剂反应,产生黄色物质,计算其抵制率.运用本方法能快速、准确测定蔬菜水果中的农药残留量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王红艳		10	9	2.0	2.0
2	高元		14	2	1.0	1.0
3	王璐璐		3	2	1.0	1.0