南京雨花茶加工工艺和关键技术

• 作者: 徐永康 李松 邢后银
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 雨花茶 加工 工艺技术 南京
• 年，卷（期）: 2011,（13）
• 所属期刊栏目: 农产品加工与质量管理
• 页码范围: 176-177
• 分类号: S571.1
• 字数: 1940字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2011.13.082

摘要

雨花茶为中国十大名茶,2004年获得国家原产地城保护,成为国家地理标志产品,"雨花茶"已成为与"南京云锦"齐名的南京市一张耀眼的名片.该文介绍了雨花茶机械制作工艺技术、传统手工加工工艺及常见产品的缺陷和克服技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邢后银		10	29	4.0	5.0
2	李松		3	3	1.0	1.0