响应面法优化葡萄枝条中多酚化合物提取条件的研究

• 作者: 史红梅 孙玉霞 杨立英 蒋锡龙 魏彦锋
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 葡萄枝条 多酚 响应面法
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 食品—应用研究
• 页码范围: 466-471
• 分类号: Q946.8
• 字数: 3921字
• 语种: 中文

摘要

以冬季修剪的一年生葡萄枝条为试材,通过单因素实验和响应面分析法,考察提取温度、料液比和乙醇水溶液浓度对提取液中多酚含量的影响,优化提取条件.结果表明:采用溶剂提取法提取温度70℃、料液比1∶16.5、乙醇水溶液浓度50%,在此条件下提取液中多酚实际含量可达14.126 mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙玉霞		23	223	9.0	14.0
2	杨立英		13	107	5.0	10.0
3	魏彦锋		8	51	5.0	7.0
4	蒋锡龙		11	79	6.0	8.0
5	史红梅		18	215	8.0	14.0