HPLC-ELSD法快速检测白茶等3种茶叶中L-茶氨酸的含量

• 作者: 万红贵 宗素艳 王汉领 陆斌
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: HPLC-ELSD 七氟丁酸 L-茶氨酸 茶叶
• 年，卷（期）: 2011,（34）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 21323-21324,21327
• 分类号: S37
• 字数: 2488字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.34.148

摘要

[目的] 为L-茶氨酸提取制备提供可靠的检测手段.[方法] 采用高效液相色谱蒸发光散射检测器(HpLC-ELSD)快速定量测定白茶、碧螺春、翠竹中L-茶氨酸的含量.[结果] 试验表明,在反相C18色谱柱上,以0.15％三氟乙酸(含0.06％七氟丁酸)水溶液—乙腈溶液(88∶12)作为流动相,能有效检测L-茶氨酸,L-茶氨酸浓度在0.2 ～1.0 mg/ml时,其峰面积(Y)与相应的浓度(X)呈线性关系,线性方程为Y=2×1O-7X+0.005 7,相关系数为0.999 6.L-茶氨酸的平均回收率为99.55％ ～ 100％,相对标准偏差为0.39％～1.00％.[结论]该方法精密度、准确度好,稳定性高,能简便、快速、准确地测定茶叶中L-茶氨酸的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	万红贵	南京工业大学生物与制药工程学院	85	982	15.0	27.0
2	王汉领	南京工业大学生物与制药工程学院	4	31	2.0	4.0
3	宗素艳		1	7	1.0	1.0
4	陆斌		1	7	1.0	1.0