从农产品质量安全角度探析水产养殖中的几个关键制约因素

• 作者: 缪忠明 钱慧 陈星
• 来源期刊: 农村经济与科技
• 学科: 农学
• 关键词: 农产品 水产养殖 质量安全 分析
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 畜禽养殖
• 页码范围: 31-32
• 分类号: S96
• 字数: 3314字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7103.2011.12.014

摘要

我国是水产养殖大国，水产品消费数量巨大，初级水产品质量安全问题也很突出。以生产环节为视角，分析了容易对质量安全产生影响的主要因子，并就危害控制途径进行了简要探讨。