响应面法优化分子蒸馏技术纯化孜然精油工艺

• 作者: 倪元颖 李淑燕 梁峥 甘芝霖 胡雪芳 陈芹芹
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 分子蒸馏 纯化 孜然油树脂 孜然精油 响应面
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 139-144
• 分类号: TS255.36
• 字数: 5304字
• 语种: 中文

摘要

采用分子蒸馏技术对孜然油树脂进行纯化研究,考察蒸馏温度与蒸馏压力对孜然精油得率及桔茗醛含量的影响.应用响应面法对其1=艺参数进行优化,得到了孜然精油得率及枯茗醛含量最佳操作条件和二次响应面模型.结果表明,蒸馏温度和蒸馏压力对精油得率和枯茗醛含量的影响都达到极显著水甲;通过数值优化法综合考虑2个试验指标,得到的最优纯化工艺条件为蒸馏温度77℃、蒸馏压力122Pa,在此条件下,精油得率为34.24%,枯茗醛含量为30.43%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	倪元颖	中国农业大学食品科学与营养工程学院	116	2342	28.0	43.0
2	胡雪芳	中国农业大学食品科学与营养工程学院	6	82	6.0	6.0
3	李淑燕	中国农业大学食品科学与营养工程学院	21	463	11.0	21.0
4	陈芹芹	中国农业大学食品科学与营养工程学院	29	317	10.0	17.0
5	甘芝霖	中国农业大学食品科学与营养工程学院	5	95	5.0	5.0
6	梁峥	中国农业大学食品科学与营养工程学院	4	31	3.0	4.0