罗丹明B染色食品对人体的危害及检测

• 作者: 于淼 陈艳美
• 来源期刊: 科学之友
• 关键词: 罗丹明B 食品 检测方法
• 年，卷（期）: 2011,（27）
• 所属期刊栏目: 专题研究
• 页码范围: 153,157
• 分类号: X56
• 语种: 中文

摘要

文章综述了罗丹明B的性质、应用及其染色食品对人体的危害及检测、识别方法,使广大消费者了解并正确认识这种对人体有害的非食用色素,提高食品安全意识.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于淼	吉林工商学院基础部	15	82	3.0	9.0
2	陈艳美	吉林工商学院基础部	4	75	2.0	4.0