红酵母Y-5产类胡萝卜素培养基无机盐组分的优化

• 作者: 唐棠 杨群峰 黄乾明
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 红酵母Y-5 类胡萝卜素 无机盐 Plackett-Burman设计 响应面分析
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 130-133
• 分类号: TQ920.1
• 字数: 2770字
• 语种: 中文

摘要

为提高红酵母菌株Y-5发酵产类胡萝卜素的产量,对培养基中无机盐组分进行优化.采用Plackett-Burman试验设计从8种无机盐中筛选出对提高类胡萝卜素产量具有显著效应的无机盐组分KH2PO4、MgSO4和NaCl.通过Box-Behnken设计及响应面分析确定其质晕浓度为KH2PO4 0.58g/L、MgSO4 0.49g/L、NaCl 0.28g/L时,菌株的类胡萝卜素产量达到14.51mg/L,与未添加无机盐组分培养基相比,类胡萝卜素产量提高了25.09%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄乾明	四川农业大学生命科学与理学院	50	414	12.0	18.0
2	杨群峰	四川农业大学生命科学与理学院	3	6	1.0	2.0
3	唐棠	四川农业大学生命科学与理学院	2	6	1.0	2.0