1-甲基环丙烯采前喷施对泰山早霞苹果品质的影响

• 作者: 李红震 王庆国
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 泰山早霞苹果 1-甲基环丙烯(1-MCP) 绵化
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 包装贮运
• 页码范围: 292-294
• 分类号: S661.1
• 字数: 2591字
• 语种: 中文

摘要

研究1-甲基环丙烯(1-MCP)采前喷施处理防治泰山早霞苹果采后绵化、延长货架期技术.结果表明:采前8d喷施1-MCP,对果实着色影响较小,货架放置时,可明显抑制果实硬度的下降,延缓乙烯的释放,延缓可滴定酸和可溶性固形物的升高.采前8d喷施1-MCP可以有效地防治泰山早霞苹果采后绵化,使货架期延长至10d.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王庆国	山东农业大学食品科学与工程学院	84	505	13.0	17.0
2	李红震	山东农业大学食品科学与工程学院	2	7	2.0	2.0