鱼油制备及EPA和DHA富集纯化技术研究进展

• 作者: 何键东 王朋 罗红宇 胡烨
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼油 EPA DHA 制备 富集
• 年，卷（期）: 2011,（14）
• 页码范围: 56-59
• 页数: 4页
• 分类号: TS224.8

摘要

近年来,鱼油对人体的价值已经得到人们的普遍认同,从而也促进了鱼油工业的发展。本文根据国内外文献,对目前鱼油制备及EPA和DHA富集分离工艺进行了概述和总结。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗红宇	浙江海洋学院食品与药学学院	92	517	10.0	19.0
2	何键东	浙江海洋学院食品与药学学院	7	18	3.0	4.0
3	王朋	浙江海洋学院食品与药学学院	11	36	4.0	5.0
4	胡烨	浙江海洋学院食品与药学学院	5	25	3.0	5.0