老人养胃多吃藕

• 作者: 翟边
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 农学
• 关键词: 老人 藕 植物蛋白质 人体免疫力 营养价值 淀粉含量 胃 矿物质
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 页码范围: 67
• 页数: 1页
• 分类号: S645.1

摘要

藕的营养价值很高，不仅富含铁、钙等矿物质，而且植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血、增强人体免疫力的作用。故中医称其“主补中养神，益气力。”