武夷岩茶文化

• 作者: 李勇
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 茶文化 武夷岩茶 茶树生长 气候温和 生长环境 武夷山 山水 乌龙茶
• 年，卷（期）: 2011,（24）
• 所属期刊栏目: 茶艺·茶礼·茶道·茶文化
• 页码范围: 70-71
• 分类号: TS971
• 字数: 2019字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2011.24.028

摘要

武夷岩茶产于闽北＂奇秀甲东南＂的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。武夷山,＂溪曲三三水,山环六六峰＂,＂山涌千层青翡翠,溪摇万顷碧琉璃＂碧水丹山构成一幅天然画,有如人间仙境。山内群峰竞秀,幽涧流泉,气候温和,雨量充沛。因此,武夷山不仅有＂奇秀甲东南＂的山水,而且给武夷岩茶提供了得天独厚的自然生长环境,＂孕灵滋雨露,钟秀自山川＂,自古名山产名茶。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。