怎样用新法加工豆腐

• 作者: 于刚
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 豆腐 加工 大豆制食品 品质
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 页码范围: 74
• 页数: 1页
• 分类号: TS214.2

摘要

近年来，豆腐加工领域推出了不少新工艺，现简介2则。