小米休闲食品的制作

• 作者: 董淑炎
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 休闲食品 小米 制作 禾本科植物 粟米 种仁
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: S515

摘要

小米为禾本科植物粟的种仁,又名粱米、粟米等。因穗芒有黄、白、青等色,可分为青粱米、黄粱米、白粱米。