不同氮源对枯草芽孢杆菌产α-淀粉酶活力的影响

• 作者: 唐玉 孙俊良 梁新红 樊军浩 郭祖峰
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 枯草芽孢杆菌 氮源 Α-淀粉酶 酶活力
• 年，卷（期）: 2011,（14）
• 页码范围: 161-163
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2

摘要

分别以豆饼粉、棉籽饼粉、花生饼粉为氮源,研究枯草芽孢杆菌产α-淀粉酶活力、枯草芽孢杆菌生长情况及pH值的影响。结果表明：花生饼粉为氮源时酶活力最高,可以达到321.21±0.24U/mL;其次是棉籽饼粉、豆饼粉。以花生饼粉作为氮源最大生长量2.2×1010,最适pH值为6左右。该研究为进一步提高枯草芽孢杆菌产中温α-淀粉酶酶活,提供了实践及理论意义。