龙眼干加工技巧

• 作者: 陈贵善
• 来源期刊: 农村新技术
• 学科: 农学
• 关键词: 加工技巧 龙眼干 收获季节 干制方法 含糖量 日晒 农家
• 年，卷（期）: 2011,（19）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏
• 页码范围: 35-35
• 分类号: S816.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-3542.2011.19.038

摘要

每年6—7月是龙眼收获季节，将龙眼加工成千品，是农家致富的好门路。加工龙眼干，要选用皮薄、肉厚、核小、含糖量高的品种。干制方法一般采用日晒、烘制或日晒兼烘制法。现将龙眼干简易加工技巧介绍如下。