开发森林蔬菜前途光明

• 作者: 蒋素勤
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 农学
• 关键词: 森林蔬菜 开发 化学物残留 脱贫致富 天然产物 消费者 无公害 山区
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 市场行情
• 页码范围: 7-7
• 分类号: S647
• 字数: 811字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-3542.2011.04.005

摘要

在山区，开发森林蔬菜是一条脱贫致富的新途径，其前景广阔，效益可观。森林蔬菜，又名野莱，如蕨莱、香椿、竹笋等。在各地山区广泛分布有多种森林蔬菜，备受消费者青睐。主要原因：一是森林蔬菜是洁净无公害的天然产物，没有化肥、农药、激素等化学物残留，更没有在加丁过程中添加色素、