增白剂取消以后……：面粉企业应对增白剂禁用的一些实践

• 作者: 王凤成 韩明涛
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 面粉企业 增白剂 过氧化苯甲酰 禁用 过氧化钙 食品添加剂 卫生部
• 年，卷（期）: 2011,（16）
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: TS211.4

摘要

国家卫生部等七部门于2011年3月1日发布公告,撤消了食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙,要求自2011年5月1日起,禁止在生产的面粉中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙这两种物质。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王凤成		74	603	13.0	21.0
2	韩明涛		3	3	1.0	1.0