野蔷薇中山奈酚含量测定方法的研究

• 作者: 沙拉买提 米丽班·霍加艾合买提 迪丽努尔·马里克
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 化学
• 关键词: 液相色谱 分光光度法 野蔷薇 山奈酚 含量检测
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测篇
• 页码范围: 279-282
• 页数: 4页
• 分类号: O657.7+2
• 语种: 中文

摘要

建立了一种简单、快速测定野蔷薇果中黄酮类化合物山奈酚含量的反相液相色谱方法.利用乙腈、水(磷酸调pH为3.0)以1 mL/min流速梯度洗脱,在360 nm检测波长下,山奈酚在2.5 min内即可达到基线分离.经与标准品对照,野蔷薇果中含有山奈酚,含量为4.3 μg/g干质量.经测定:山奈酚回收率较好,为94.5%;相对标准偏差小于5%,方法重复性较好,可用于野蔷薇果中黄酮类化合物山奈酚的快速分析检测.以及测量山奈酚含量的分光光度法和高效液相色谱法进了比较研究,结果表明,两种方法测定的山奈酚浓度值差异不大,结果稳定可靠.分光光度法操作简单方便,测定结果略微偏高,HPLC法重复性、稳定性均较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	迪丽努尔·马里克		23	104	5.0	9.0
2	米丽班·霍加艾合买提		12	33	3.0	5.0
3	沙拉买提		4	15	2.0	3.0