食品中糖精钠分光光度法与非水滴定法测定研究

• 作者: 徐健飞 潘勇妮
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 糖精钠 高氯酸 分光光度法 非水滴定法
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测篇
• 页码范围: 295-297
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

利用次甲基蓝在一定条件下能与糖精钠反应生成憎性水离子缔合物,该缔合物可被氯仿定量萃取.其最大波长为540 nm,表观摩尔吸光系数是2.8×10<'4>L/mol·cm,检出限为0.1 mg/mL,其线性范围为0～0.015 mg/mL,将其用于部分食品的糖精钠的测定,回收率为96%～103%之间,然而非水滴定在大量的实验基础上,用高氯酸的冰乙酸溶液为标准溶液,以甲基紫的冰乙酸为指示剂,DBS为0.92%～2.93%,加标回收率为97.13%～100.3%,通过两个实验的探究结果表明非水滴定具有更多的优势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐健飞		8	37	3.0	6.0
2	潘勇妮		1	0	0.0	0.0