茶叶当配料 素菜也生香

• 来源期刊: 生意通
• 学科: 经济
• 关键词: 茶叶 配料 磁器口 厨师 素食 茶艺 绝技
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 页码范围: 8
• 页数: 1页
• 分类号: F299.21

摘要

在菜品中加入茶叶、茶汁、茶沫当佐料，对大部分厨师来说不难，但如何适量、爽口并利于健康，则考验厨师的功底。33岁的李洁，就凭这独门绝技，把她在重庆磁器口开的“福和康茶艺素食馆”经营得风生水起。现在的茶艺素食餐厅。