从“论持久战”盘点2011年食品安全事件

• 作者: 徐兴利
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全事件 监管制度 整治措施 瘦肉精 馒头 染色 烤鸭
• 年，卷（期）: 2011,（24）
• 所属期刊栏目: 特别报道
• 页码范围: 12-15
• 分类号: TS201.6
• 字数: 5285字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2011.24.003

摘要

民以食为天,食以安为先。2011年我国食品安全乱象频出,从＂瘦肉精＂到＂染色馒头＂,从＂毒血旺＂到的＂黑心烤鸭＂。所有的这些事件都是在利益驱使下促使不法之徒挺而走险,就连一些在自己国家谨言慎行的洋品牌,也选择适应中国的＂低门槛＂。然而接连不断的食品安全事件不仅刺痛了我们的神经,更是对我国食品安全监管制度的拷问。为保障食品安全,我国政府积极应对重拳频出,出台一系列整治措施打响了食品保卫战。