浸提法提取黑米色素的工艺研究

• 作者: 张丹阳 张同林 李良 王凤洁 程贵刚 贾常英
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 黑米色素 提取 精制
• 年，卷（期）: nyjxb_2011,（16）
• 页码范围: 110-113
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3

摘要

本文以黑米为原料,在充分把握天然黑色素稳定性的基础上,对黑米色素的提取方法进行了分析研究,分别考察了温度、时间、酸度、乙醇浓度、料液比等试验条件对提取效果的影响,并通过正交试验确定了成本低、纯度高、工艺简单的乙醇浸提法提取黑米黑色素的最佳条件及精制工艺。乙醇浸提法提取天然黑色素的最佳工艺条件：浸提温度为60℃、浸提时间60min、浸提剂乙醇浓度80%、料液比（g/mL）1：5、浸提剂pH值为3、提取级数1级,在535nm下吸光度A为0.514,提取率达到2.35%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程贵刚	沈阳工业大学石油化工学院	11	30	3.0	5.0
2	李良	沈阳工业大学石油化工学院	34	177	9.0	12.0
3	张丹阳	沈阳工业大学石油化工学院	17	62	5.0	6.0
4	王凤洁	沈阳工业大学石油化工学院	8	19	2.0	4.0
5	张同林	沈阳工业大学石油化工学院	4	6	1.0	2.0
6	贾常英	沈阳工业大学石油化工学院	1	0	0.0	0.0