生蚝的安全困境

• 作者: 乌梦达
• 来源期刊: 农产品市场周刊
• 学科: 政治法律
• 关键词: 安全困境 贝类产品 重金属 渔业局 广东省 水污染 消费者 标的
• 年，卷（期）: 2011,（40）
• 所属期刊栏目: 质监
• 页码范围: 20-20
• 分类号: D815
• 字数: 1279字
• 语种: 中文

摘要

广东省海洋与渔业局日前发布的一则报告显示，海水污染导致贝类重金属严重超标，而长期食用重金属超标的贝类可能对人体脏器产生危害。作为主要的贝类产品，生蚝这一餐桌美味让不少消费者“避而远之”。