直接干燥法测定大豆中水分的不确定度分析

• 作者: 周霞
• 来源期刊: 北方药学
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆 水分 不确定度
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 食品检验
• 页码范围: 119-120
• 分类号: TS211.7
• 字数: 979字
• 语种: 中文

摘要

根据JJF l0592-1999 <测定不确定度的评定与表示>和GB/T 5009.3-2003食品中水分含量的测定方法,利用常压加热干燥法测定了大豆中水分含量,并对水分测定的不确定度来源进行了分析,建立数学模型,对测量不确定度的各个分量进行计算,最后合成出水分的不确定度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周霞		3	15	1.0	3.0