品质和效益-蛋鸡生产未来发展方向

• 作者: 宁中华
• 来源期刊: 北方牧业
• 学科: 农学
• 关键词: 蛋鸡生产 经济效益 品质 食品消费 农民脱贫致富 蛋鸡饲养 膳食结构 动物蛋白
• 年，卷（期）: 2011,（18）
• 所属期刊栏目: 专家讲坛
• 页码范围: 12-13
• 分类号: S831
• 字数: 7574字
• 语种: 中文

摘要

中国是世界上最大的鸡蛋生产国,人均占有鸡蛋的数量超过14千克,而且主要是国内消费。鸡蛋消费的上升对改善人民的膳食结构、提高人民的食品消费水平具有重要的意义,鸡蛋已经成为大众餐桌上廉价的优质动物蛋白来源。我国蛋鸡饲养的特点是农区相对不发达地区小规模大群体饲养模式,这种饲养方式对降低鸡蛋生产成本、促进当地农民脱贫致富起到重要作用。随着蛋鸡饲养量持续多年的高起,蛋鸡饲养的经济效益逐年下降,有些年份甚至出现亏损。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宁中华	中国农业大学动物科技学院	127	284	9.0	12.0