屠宰检疫及品质检验的现状与对策

• 作者: 刘云 尚建明 杨丽芬 聂敏
• 来源期刊: 农技服务
• 关键词: 屠宰检疫 品质检验 问题 对策
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 养殖
• 页码范围: 1198-1199
• 分类号: S851.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8421.2011.08.068

摘要

为保证动物产品工作的顺利展开,对肉品安全检查中的屠宰检疫及品质检验2个概念进行了辨析,分析了工作实践中屠宰检疫及品质检验2个环节存在的问题,并提出相应的对策。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘云		3	6	2.0	2.0
2	聂敏		2	3	1.0	1.0