1-MCP对“岳帅”苹果呼吸速率及果实贮藏品质的影响

• 作者: 伊凯 刘志 张广仁 张景娥 张秀美
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: "岳帅" 呼吸速率 品质 贮藏性
• 年，卷（期）: 2011,（20）
• 所属期刊栏目: 贮藏保鲜加工
• 页码范围: 160-162
• 分类号: S379|S661.1
• 字数: 2214字
• 语种: 中文

摘要

以“岳帅”苹果为试材,研究了1-MCP处理对“岳帅”苹果呼吸速率及果实贮藏品质的影响.结果表明:在0℃条件下经1.0μL/L 1-MCP处理的“岳帅”苹果,可以明显降低果实的呼吸速率,降低和延缓呼吸高峰,减少乙烯的生成；处理后的果实果肉硬脆度好、可溶性固形物含量高、含酸量适宜、耐贮藏,能够更好地保持果实品质.不同成熟期处理试验表明,10月8日采收的果实处理效果最佳,能够更好地保持果实品质,提高耐贮藏性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	伊凯		38	114	7.0	10.0
2	刘志		55	158	6.0	10.0
3	张广仁		13	52	4.0	7.0
4	张景娥		15	50	5.0	6.0
5	张秀美		16	102	5.0	10.0