面粉中过氧化苯甲酰定性筛查操作探讨

• 作者: 陆飞峰
• 来源期刊: 科技风
• 学科: 工学
• 关键词: 过氧化苯甲酰 定挫筛查 面粉
• 年，卷（期）: 2011,（23）
• 所属期刊栏目: 科技前沿
• 页码范围: 18-18,20
• 分类号: TS211.7
• 字数: 1176字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7341.2011.23.016

摘要

探讨了面粉中过氧化苯甲酰定性筛查的方法，依据GB／T18415-2001气相色谱法-1法中样品处理的第一步，依据提取液的颜色就可以把面粉分为三种情况：没有添加过氧化苯甲酰；可能添加了过氧化苯甲酰；一定添加了过氧化苯甲酰。再根据要求选择性的做定量试验，大大的减轻了工作量，节省了成本。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆飞峰		4	7	2.0	2.0