黑木耳小孔出耳栽培技术

• 作者: 靳春成
• 来源期刊: 吉林农业C版
• 学科: 农学
• 关键词: 木耳 品种 栽培
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 技术推广与应用
• 页码范围: 102
• 分类号: S5-33
• 字数: 1457字
• 语种: 中文

摘要

黑木耳以其独特的营养价值、特殊的药用功效,已经被人们所接受,成为人们餐桌上的日常佳肴.黑木耳栽培生产遍布我国的20几个省区市,木段生产黑木耳由于木材原料的减少和昂贵的价格,已经逐渐被淘汰,取代它的是木屑、麦麸、稻糠、玉米芯等代替培养料,因此,塑料袋代料地栽黑木耳已经成为现在黑木耳生产的主要形式.以前袋料栽培黑木耳出耳采用的是大孔出耳栽培技术,割口是割“V”字型口,边长是2.5-3cm,每袋割12-15个口,生产的木耳根部呈疙瘩状,采摘晾晒时需削根、掰片,品质不佳,售价低,食用时口感不好.最近几年我们成功试验推广了小孔出耳栽培技术,此栽培技术简单易行,实际可操作性强,由于割的口是小孔,生产出的木耳单片、无根、肉厚、色黑,食用时口感好,由于品质上乘,市场售价比大孔栽培出的黑木耳高30％左右,同时又可节省割口、晾晒时削根、掰片等的人工费用40％.因此,此项技术的推广应用,大幅度增加了菌农收入,产生了良好的经济效益和社会效益.吉林省已经把黑木耳小孔出耳栽培技术列为2011年特产行业重点推广的技术.