关注食物过敏保护公众健康“食品安全与过敏原专家研讨会”在京举办

• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 公众健康 过敏原 专家 食物过敏 中国食品科学技术学会 保护 联合利华
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 信息
• 页码范围: 58-58
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文

摘要

由中国食品科学技术学会主办、联合利华家乐协办的“食品安全与过敏原专家研讨会”于2011年9月26日在北京召开。来自国内外食品营养与安全方面的知名专家出席会议．通过介绍和交流国内外科学界对过敏原研究的最新进展、过敏原标识的重要性以及如何加强过敏原管理等方面的内容．为公众解读了过敏原的相关知识。